Kopi Talua Bukittinggi

Kopi Talua Bukittinggi

Kopi Talua Bukittinggi – Minum kopi di campur dengan susu sudah biasa di minum, tetapi kopi di campur dengan telur apakah sudah pernah di coba? Apa rasanya kopi di campur telur? yuk simak artikel ini agar untuk mengetahuinya.

Bumi Minangkabau menyimpan khazanah racikan kuliner tradisional yang sangat kaya. Tidak saja berbagai hidangan lezat dengan cita rasa rempah yang kuat dan menggugah selera, daerah ini juga memiliki beberapa jenis minuman khas yang layak untuk dicoba. Salah satu diantaranya adalah kopi telur atau dikenal dengan sebutan kopi talua.

Kopi talua merupakan racikan kopi berbalur buih yang lembut dengan paduan citarasa manis gurih yang khas. Perpaduan kopi dan telur ini menjadi suguhan menggoda sebagai teman bersantai menikmati waktu senggang.

Seperti juga teh talua, jenis minuman khas lainnya dari Sumatera Barat, sajian ini menggunakan kuning telur sebagai komponen utama racikannya. Meskipun sama-sama menggunakan kuning telur, ada beberapa hal berbeda dalam teknik peracikan kopi talua jika dibandingkan dengan teh talua. Perbedaan tersebut diantaranya ada pada tahap pengocokan telur.

Baca Juga:

Pada kopi talua, kuning telur yang telah terpisah dari putihnya dimasukkan dalam gelas berisi susu kental manis dan ditambahkan satu sendok teh bubuk kayu manis. Campuran ini kemudian dikocok hingga mengembang, lalu ditambahkan air seduhan kopi yang mendidih.

Air seduhan kopi yang mendidih inilah yang berfungsi mematangkan telur saat pengocokan berlangsung. Proses ini menciptakan tekstur buih yang lembut pada minuman ini.

Sajian kopi telur dipercaya memiliki banyak khasiat bagi kesehatan para peminumnya. Salah satunya adalah menambah tenaga dan meningkatkan vitalitas kaum pria. Setidaknya, itulah mitos yang berkembang di tengah masyarakat, khususnya para penggemar dari minuman yang satu ini. Meskipun belum ada pembuktian ilmiah yang menguji khasiatnya secara langsung, tetapi data kandungan komponen di dalam kopi telur memang mendukung kebenaran mitos tersebut.

Hal ini terlihat dari kandungan vitamin dan asam amino dalam kuning telur yang relatif lengkap. Beberapa zat tersebut diantaranya seperti kolin, vitamin E, vitamin A, vitamin K2, omega-3, vitamin D dan beta karoten merupakan komponen nutrisi yang amat diperlukan oleh tubuh.

Selain itu, kandungan vitamin E dalam kuning telur yang bersifat antioksidan sangat bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh. Tidak salah jika para penikmatnya merasa lebih bugar setelah meminum minuman ini.

Bagaimana, tertarik untuk mencobanya, jika kebetulan Anda sedang berada di Sumatera Barat, tidak ada salahnya untuk mencicipi minuman khas yang satu ini.

Kopi Kawa Padang

Kopi Kawa Padang

Kopi Kawa Padang – Bukan hanya di Jawa dan bali saja yang mempunyai khas kopi, ternyata di Sumatera Barat juga memiliki khas kopi. Di Sumatera Barat kopi yang sangat dikenal dengan Kopi Kawa Padang.

Minuman ini adalah kopi khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Meminum kopi kawa adalah bagian dari budaya lama masyarakat Minang. Seiring perkembangan jaman, warung kopi kawa dapat banyak ditemui di berbagai daerah di Sumatera Barat, khususnya di Kota Padang.

Nama kawa diambil dari qahwah, yang berarti kopi dalam bahasa Arab. Berbeda dengan jenis minuman kopi Indonesia pada umumnya, minuman ini tidak menggunakan biji melainkan daun dari tanaman kopi. Untuk menyeduhnya harus menggunakan daun dari tanaman jenis robusta, karena menurut orang Minang daun dari tanaman jenis arabika memiliki rasa yang hambar.

Baca Juga:

Daun dan batang diasapi hingga kering, kemudian diseduh dengan air panas. Ini menghasilkan minuman yang memiliki tekstur ringan seperti teh namun rasa dan aroma kopinya tetap terasa.

Tradisi meminum minuman ini lahir saat era kolonialisme ketika Belanda menerapkan tanam paksa di tanah Minang. Pada saat itu, kopi merupakan komoditas yang bernilai tinggi. Oleh karena itu, seluruh hasil panen kopi Indonesia harus diserahkan kepada pemerintah kolonial.

Mirisnya, masyarakat Minang saat itu tidak diperbolehkan mencicipi hasil yang mereka tanam. Demi mengobati kekecewaan dan merasakan hasil kerja kerasnya, mereka menggunakan daun tanaman kopi dan mengolahnya. Hasilnya, lahirlah minuman khas Minang yang satu ini.

Mereka memberikan label “Kopi Kawa” untuk minuman ini. Terutama di Kabupaten Tanah Datar, Anda akan dengan mudah menemukan sejumlah kedai kopi kawa. Jajaran kedai ini hampir terdapat di sepanjang jalan. Salah satunya, kedai kopi kawa Kiniko di Tabek Patah, Kecamatan Salimpaung. Tepatnya di berada di kilometer 16 jalan raya Batusangkar-Bukittinggi.

Minuman ini sudah sangat memasyarakat di sana, bahkan sebelum bekerja ke ladang pun, biasanya masyarakat pedesaan menyeruput segelas kawa.

Kopi Tubruk

kopi tubruk

Kopi Tubruk – Kini sajian kopi khas daerah tidak hanya menjadi konsumsi masyarakat lokal, tetapi turis dan masyarakat di daerah lainnya. Kopi sudah di kenal seluruh dunia, dan berbagai jenis-jenis minuman kopi. Kali ini kita akan membahas Kopi Tubruk yang terpopule di Jawa dan bali.

Metode tubruk merupakan penyajian kopi khas Indonesia yang paling populer di kalangan masyarakat karena sangat enak, mudah, dan praktis. Cara ini umumnya hanya melibatkan kopi dan air panas saja.

Cara penyajian ini awalnya populer di Jawa dan Bali, namun sekarang penyajian ini dinikmati hampir di seluruh Indonesia. Masyarakat Jawa dahulu biasanya meminum kopi tubruk sambil menikmati pisang goreng. Budaya ini terbawa ketika orang Jawa merantau ke daerah lain sehingga cara penyajian dengan tubruk menjadi populer.

Baca Juga:

Menyeduh dengan menggunakan metode tubruk sangat mudah. Biji kopi ditumbuk atau digiling lalu diseduh dengan air panas langsung di cangkir. Minuman ini dihidangkan beserta ampasnya seperti cara seduh di Turki.

Untuk metode tubruk, Anda dapat menggunakan biji jenis apapun sesuai selera. Selalu perhatikan bubuk kopinya, ada baiknya gunakan biji yang baru digiling dan tidak lebih dari dua bulan sejak di-roast.

Laman judi Joker slot joker123 Gaming atau yang lebih dikenal dengan sebutan Joker123 yaitu sebuah web judi yang menyediakan pelbagai produk permainan seperti slot joker123, roullette, meja dan kartu, dan permainan yang dikala ini lagi viral, Tembak Ikan Joker123. Permainan Tembak Ikan Joker123 atau Fish Game Joker123 memang sudah cukup populer semenjak kemunculannya di dunia hiburan judi online.

Jika Anda terbiasa membeli bubuk yang sudah digiling, pilih roastery yang mengirim bubuk kopi tidak lebih tua dari dua bulan setelah di panggang. Misalnya Sasame Coffee, yang hanya mengirim biji yang telah di-roasting maksimal tiga minggu sebelum Anda memesan.

Suhu air juga tidak kalah penting untuk diperhatikan saat menyeduh dengan cara tubruk. Pastikan air benar benar panas, idealnya adalah 93°C. Apabila tidak ada termometer, cukup diamkan air yang baru mendidih sekitar 2 menit sebelum menyeduh.

Kopi Vietnam Drip

Kopi Vietnam Drip

Kopi Vietnam Drip – Setiap harinya sebagian manusia minum kopi di pagi, siang, sore, dan malam hari adalah suatu minuman yang diminum pada saat santai. Banyak setiap manusia memiliki selera masing-masing dengan berbagai jenis kopi, kali ini tim jeniskopidunia akan memberikan sebuah pengetahuan tentang kopi khas ala vietnam, mari simak artikel ini.

Kopi vietnam drip adalah kopi yang diseduh dengan dripper vietnam dan disajikan bersama susu/krimer kental manis. Penyajian minuman ini lahir karena menyesuaikan karakter biji robusta dari hasil perkebunan di Vietnam. Di negara asalnya, minuman ini lebih banyak disajikan dingin.

Sebagai salah satu negara penghasil kopi yang terbesar di dunia, Vietnam memiliki cara penyajian khas dalam membuat minuman yang sesuai dengan karakter biji di daerahnya. Minuman tersebut berupa kopi yang diseduh menggunakan metal dripper khas Vietnam lalu dicampur dengan krimer/susu kental manis.

Baca Juga:

Vietnam drip adalah metode dan alat seduh yang menghasilkan minuman dengan cara ekstraksi lewat tetesan. Dripper berbentuk seperti gelas metal dan terdiri dari tabung, plunger, dan tutup metal. Penggunaannya sangat mudah, setelah bubuk kopi dimasukkan, masukkan plunger lalu tekan, taruh dripper di atas gelas, lalu tuang air panas.

Di negara asalnya, minuman ini umumnya dihidangkan dingin dan biasa dikenal dengan sebutan cà phê sữa đá. Sementara jika dihidangkan panas, namanya menjadi cà phê sữa nóng.

Jenis kopi asli Vietnam adalah robusta yang memiliki rasa lebih pahit dari arabika. Oleh karena itu, masyarakat Vietnam menggunakan metode ini agar rasa pahit dari robusta tidak terlalu dominan.

Untuk membuat minuman ini, Anda tidak harus menggunakan kopi yang berjenis robusta seperti di negara asalnya. Kopi arabika bisa digunakan jika itu sesuai dengan selera Anda.

Jika Anda menggunakan kopi jenis arabika, ada baiknya menggunakan kopi dengan karakter body yang bold dan di-roasting pada tingkat medium hingga dark. Sebab, minuman kopi Vietnam ini menggunakan campuran krimer kental manis dalam jumlah yang cukup banyak (2-4 sdm). Menggunakan biji kopi dengan karakter body yang light akan membuat sajian terasa terlalu manis.

Jika ingin mencoba, mungkin Anda dapat mempertimbangkan produk dari Sasame Coffee, terutama Khatulistiwa atau Maritime Blend karena karakter body-nya kuat.
Vietnam drip adalah satu dari beragam sajian minuman khas Asia.

Kopi OldTown

Kopi OldTown

Kopi OldTown – Kopi adalah minuman hasil dari seduhan biji yang telah disangrai dan halus, pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang yaitu dari pemanenan biji kopu yang telah matang dengan baik.

Kopi adalah minuman hasil dari seduhan biji yang telah disangrai dan halus, pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang yaitu dari pemanenan biji kopu yang telah matang dengan baik.

Sebagai bagian dari strategi untuk menjadi pemimpin pasar di kawasan Asia Tenggara, perusahaan produsen white coffee asal Malaysia, OLDTOWN Berhad, mengumumkan rencana perluasan outletnya di seluruh wilayah Indonesia.

Merek asli negeri jiran ini, memasang target pertumbuhan tiga kali lipat dalam kurun waktu lima tahun ke depan. Strategi yang dijalankan oleh PT OLDTOWN Indonesia, sebagai pemegang lisensi resmi brand OLDTOWN dalam mencapai target tersebut, dengan membuka 10 outlet setiap tahunnya.

Sejak tahun 2011, OLDTOWN telah menjalin kemitraan dengan PT OLDTOWN Indonesia untuk mempercepat pertumbuhannya di Asia. Hingga kini, perusahaan yang bermarkas di Jakarta tersebut, telah berhasil membuka 17 kafe di Jawa dan Bali serta mulai membuka outlet perdananya di Emporium Pluit pada tanggal 16 Januari 2011 yang lalu.

Baca Juga:

Group Managing Director OLDTOWN Berhad, Mr. Lee Siew Heng, mengtakan, pemegang lisensi diberi hak untuk melanjutkan ekspansi ke seluruh area Indonesia. Outlet pertama pasca perjanjian terbaru ini akan dibangun pada bulan Agustus 2014 yang akan datang.

“Kami merasa bangga bisa kembali bekerjasama dengan PT OLDTOWN Indonesia. Sebagai pemegang lisensi, tujuan kerjasama ini adalah untuk memperluas pangsa pasar di seluruh wilayah Republik Indonesia selain Jawa dan Bali,” kata Lee.

Selama tiga tahun ini, lanjut Lee, OLDTOWN White Coffee berhasil membuka 17 outlet. “Untuk lima tahun ke depan, kami akan terus menjadikan merek ini sebagai pemicu dalam mendorong masyarakat Indonesia agar menjadikan kopi sebagai bagian dari budaya. Tentunya sekaligus juga memperkenalkan menu asli favorit warga Malaysia ini,” tambah dia.

Menyadari bahwa masing-masing pasar di setiap negara memiliki karakteristik yang berbeda, Divisi F&B OLDTOWN White Coffee menjalin kerjasama dengan mitra yang memiliki reputasi terbaik agar bisa sukses menjalankan bisnis di negara lain.

Untuk itu, kata Lee, manajemen terus melakukan penetrasi pasar dengan menjalin kerjasama melalui pemberian Master Licensee kepada perusahaan yang memiliki keunggulan dalam hal rantai pasokan (supply chain), infrastruktur dan real estat. Setiap pemegang lisensi berhak mereplikasi sistem operasionalnya di negara masing-masing sesuai dengan kondisi setiap area.

“Kami memiliki keunggulan dalam memahami pasar Indonesia serta penguasaan di bisnis ritel selama bertahun-tahun. Ini merupakan modal sukses saat bekerjasama dengan OLDTWON White Coffee untuk membuat konsumen di Indonesia merasakan cita rasa sajian khas negeri jiran ini,” tutur Alamsjah, Direktur PT OLDTOWN Indonesia.

“Kami menantikan kerjasama lanjutan untuk memperkuat pengembangan dan eksistensi brand OLDTOWN di Indonesia,” tambahnya.

Menurut Lee, bermitra dengan PT OLDTWON Indonesia bisa memberikan keuntungan bagi kedua belah pihak. “Kami sangat terkesan dengan keunggulan mereka di bidang logistik dan distribusi sehingga pertumbuhan merek ini sangat cepat di Indonesia.”

Indonesia, tambahnya lagi, adalah pasar potensial di masa akan datang. Keberadaan OLDTOWN bisa menjadi rantai kopi terbesar di negara ini. Apalagi white coffee dan menu yang ditawarkan sangat berkualitas sehingga akan banyak gerai-gerai yang beroperasi di Indonesia.

“Target kami untuk membuka 104 outlet lima tahun mendatang – merupakan target yang realistis,” ungkapnya.

Selain di Indonesia, baru-baru ini OLDTOWN juga telah menandatangani perjanjian kerjsama dengan pemegang Master Licensee di Australia, yaitu OTK (Australia) Sdn Bhd. Negeri Kangguru ini merupakan salah satu dari target ekspansi global setelah membuka gerai pertama luar negerinya di Singapura pada tahun 2008. Sejak saat itu, OLDTOWN menyasar pasar Asia dengan berekspansi ke Indonesia dan China dengan membuka 238 gerai dan tidak termasuk 210 gerai di Malaysia.