Nikmatnya Kopi Koteka Khas Papua

Nikmatnya Kopi Koteka Khas Papua

jeniskopidunia.web.id Koteka adalah salah satu daun yang bisa digunakan oleh orang di Papua untuk memperbesar alat kelamin mereka.Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Nikmatnya Kopi Koteka Khas Papua Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Nikmatnya Kopi Koteka Khas Papua

Nama Kopi dan Koteka sudah tak asing lagi di telinga kita. Yang satu berupa minuman, satu lagi pakaian untuk menutup kemaluan laki-laki penduduk asli Papua. Kalau keduanya jadi satu dan terhidang dalam secangkir kopi, kira-kira seperti apa rasanya?

Di Alenia Papua Coffee and Kitchen Kemang, Jakarta Selatan, saya mencicipi secangkir V60 Arabica Papua, pada Kamis 3 Mei 2018. Tepat saat hujan turun, hawa dingin memeluk seketika membikin kopi yang hangat sampai cangkirnya berkeringat seolah meminta segera direguk.

Saya menyingkirkan dripper sebelum menyeruput kopi pekat tersebut. Namun, lebih dulu, ampas kopi di dalam dripper saya dekatkan ke penciuman. Hmmm, aroma asamnya kental mencekat di pangkal hidung. Para pesohor kopi akan menyebut kopi ini memiliki acidity atau tingkat keasaman yang tinggi. Memang beginilah karakter kopi Papua: tegas mulai dari aromanya.

Mencoba menyeruput perlahan menikmati setiap regukan. Kopi itu memenuhi seluruh bagian mulut dan seketika saya dapat mengecap dengan baik rasanya. Ada sensasi citrus yang tertinggal. “Asamnya dekat dengan rasa berry, jeruk, dan peach. Makin tinggi asamnya, penilaiannya makin baik,” tutur roaster Curious People Coffee, Hideo Gunawan. Dia menjadi salah satu informan yang akan bercerita tentang serba-serbi kopi Arabica Papua, khususnya yang berasal dari Oksibil, Pegunungan Bintang, Papua.

Kopi khas Pegunungan Bintang ini diberi nama Kopi Koteka. Terdengar unik namanya karena kopi itu dikemas dalam wadah serupa koteka asli. Bupati Oksibil Costan Oktemka, yang turut mendampingi Hideo, mengatakan Kopi Koteka merupakan kopi asli produksi masyarakat Pegunungan Bintang. “Kami ingin mengenalkan pariwisata Oksibil melalui kopi,” ujar Bupati Costan.

Kopi Koteka berjenis Arabica tumbuh di ketinggian lebih dari 1.900 mdpl. Makin tinggi lahan penanaman, menurut Hideo, kian berkualitas pula rasanya. Inilah yang membuat Kopi Koteka menjadi spesial dibandingkan kopi-kopi Arabica Indonesia lainnya yang rata-rata ditanam di ketinggian 1.500 mdpl.

Baca Juga : Indonesia Ketua Dewan Kopi

Di ketinggian tersebut, hawa dingin dengan suhu rata-rata 18-23 derajat membuat biji kopi matang lebih sempurna. “Suhu ini ideal untuk penanaman kopi,” kata Hideo. Proses pematangan menjadi lebih lama karena faktor suhu. Akibatnya, zat gizi akan menumpuk dan rasa kopi cenderung lebih asam. Namun seperti inilah ciri khas kopi yang berkualitas.

Kopi-kopi Koteka ditanam di lima distrik di Oksibil. Masing-masing keluarga menanam dan memiliki setidaknya 1.000 pohon dengan hasil produksi berkisar 600 kilogram setahun. Kopi akan didistribusikan ke berbagai wilayah di Papua, seperti Jayapura, pasca-panen raya sepanjang tahun.

Meski baru didistribusikan sampai Jayapura, Kopi Koteka diklaim telah dikenal hingga mancanegara karena pernah dipromosikan ke Eropa dan Australia. Promosi tersebut gencar dilakukan mulai 2016. Untuk mempopulerkannya pun pemerintah menggelontorkan bantuan ke 20 koperasi di sana. Masing-masing koperasi menerima dana Rp 100 juta untuk pengembangan kopi. Bantuan ini dilakukan pemerintah guna mendukung masyarakat memaksimalkan produksi biji kopi, baik biji kering maupun basah.

Hingga bisa dinikmati di atas meja, Kopi Koteka berjenis Arabica di Oksibil memiliki sejarah panjang. Konon, kopi itu tak serta-merta tumbuh di sana. Menurut cerita Bupati Oksibil, kopi tersebut dibawa misionaris asal Belanda masuk ke Papua pada 1970. Dan sejak dipanen pertama kali hingga kini, kopi masih diproses dengan cara manual. “Mulai cara mereka menguliti hingga me-roasting, semua masih tenaga manusia,” kata Hideo, yang melakukan penelitian terhadap kopi tersebut pada Februari lalu.

Meski diproses dengan tangan manusia, penduduk setempat telah memiliki insting untuk memperlakukan biji-biji kopi dengan tepat. Misalnya memastikan biji benar-benar merah saat dipetik. Inilah yang membuat Kopi Koteka terjaga kualitasnya.

Indonesia Ketua Dewan Kopi

Indonesia Ketua Dewan Kopi

jeniskopidunia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Indonesia Ketua Dewan Kopi. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Indonesia Ketua Dewan Kopi

Direktur Jenderal Perundingan Perdagangan Internasional Kementerian Perdagangan Iman Pambagyo terpilih sebagai Ketua Dewan Organisasi Kopi Internasional atau International Coffee Organization (ICO) Council. Dengan demikian untuk periode 2019-2020 Indonesia akan menjadi pemimpin ICO, menggantikan Swiss.Pada periode sebelumnya, Swiss yang diwakili Stephani Kung menjadi pemimpin Dewan ICO. Terpilihnya Iman, dilakukan dalam pertemuan tahunan ke-125 ICO Council pada 23–28 September 2019 di London, Inggris.

Ketua Dewan ICO nanti akan bertugas memimpin kelanjutan pembahasan berbagai keputusan penting yang dihasilkan oleh Dewan ICO. Ia juga harus bermitra dengan Direktur Eksekutif ICO untuk melaksanakan keputusan tersebut dengan memobilisasi berbagai sumber daya.“Keketuaan Indonesia pada Dewan ICO ini menjadi penting dan mencerminkan kepercayaan dunia pada Indonesia untuk mendorong kelangsungan ekonomi sektor kopi melalui kemitraan antara pemerintah, petani, dan sektor industri,” kata Iman dalam keterangan resmi Senin, 30 September 2019.

Baca Juga : Kopi Indonesia Bisa Kuasai Pasar Uni Eropa

Dia melanjutkan upaya tersebut sejalan dengan pernyataan Wakil Presiden Jusuf Kalla di forum PBB di New York pada 25 September 2019. Kala itu, JK menyoroti turunnya harga biji kopi dunia dan perlunya ditempuh langkah-langkah terobosan guna menyelamatkan industri dan pertanian komoditas tersebut.Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita menyatakan penunjukan Iman sebagai Ketua Dewan ICO merupakan pengakuan terhadap peran dan kontribusi Indonesia kepada organisasi tersebut.

“Selain itu, hal ini merupakan refleksi dari kerpercayaan anggota kepada Indonesia untuk menakhodai ICO menghadapi berbagai tantangan, khususnya terkait dengan keberlanjutan ekonomi sektor kopi sebagai dampak dari krisis harga kopi global,” kata Enggar.Pertemuan ke-125 ICO Council dilaksanakan di tengah meningkatnya keprihatinan terhadap merosotnya harga kopi dunia sebesar 30 persen dalam 2 tahun terakhir. Kondisi itu dinilai membutuhkan upaya kerja sama di antara anggota ICO untuk mengatasinya.Saat ini, harga kopi global berada di bawah US$2 per kilogram (kg). Selama ini, kelebihan pasokan kopi global ditengarai menjadi pemicu utama terus tertekannya harga kopi dunia.

Kopi Indonesia Bisa Kuasai Pasar Uni Eropa

Kopi Indonesia Bisa Kuasai Pasar Uni Eropa

jeniskopidunia.web.id Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Kopi Indonesia Bisa Kuasai Pasar Uni Eropa. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Kopi Indonesia Bisa Kuasai Pasar Uni Eropa

Komoditas kopi Indonesia harus bersaing dengan produk berasal dari Brasil dan Vietnam, jika ingin menguasai pasar Uni Eropa (UE). Alasannya, kata Ketua Komite Perjanjian Perdagangan Bebas Asosiasi Pengusaha Indonesia (Apindo) Wahyuni Bahar, kopi Brasil dan Vietnam telah lebih dulu masuk ke Eropa dengan jumlah ekspor yang banyak.”Kopi Indonesia bersaing dengan kopi milik Brasil dan Vietnam untuk masuk pasar Uni Eropa. Apabila produksi hulu tidak ditingkatkan, Indonesia akan kalah jumlah untuk ekspor ke Uni Eropa karena Vietnam juga telah memiliki FTA (free trade agreement) dengan Uni Eropa,” ujar di Hotel Grand Sahid Jaya, Jakarta Pusat, 17 September 2019.

Indonesia baru memenuhi 4 persen dari permintaan pasar di Uni Eropa. Sedangkan Brasil, Vietnam sudah mencapai 31 persen dan 25 persen. Untuk produktifitas kopi Indonesia pun rendah jika dibandingkan dengan Vietnam.Dia menuturkan, penyebab dari menurunnya produksi kopi dalam negeri dikarenakan keterbatasan lahan. Selain itu, insentifikasi dan ekstensifikasi dari untuk perkebunan kopi itu tidak berjalan maksimal.

Baca Juga : Mulai Bisnis Kopi Dengan 17 Juta Saja

Wahyuni mengungkapkan, ekspor kopi sbobet indonesia dari dalam negeri sendiri pada tahun 2018 tumbuh melambat karena tingginya konsumsi dalam negeri. Selain itu harga kopi dunia kurang menguntungkan karena surplus pasokan global.”Pasar Uni Eropa sudah dibanjiri dengan kopi negara-negara eropa seperti Italia dan Jerman,” kata dia.

Menurutnya, investasi asing yang masih sedikit di perkebunan dan industri pengolahan biji kopi. Meskipun regulasi sudah melonggar dengan mengizinkan asing menanam modal 95 persen. “Investasi asing lebih banyak di manufaktur peralatan dan mesin pengolahan kopi,” ungkapnya.Wahyuni menganjurkan kepada pemerintah harus segera menyelesaikan IEU CEPA (Indonesia-European Union Comprehensive Economic Partnership Agreement). Agar ke depannya produk kopi Indonesia memiliki daya saing tinggi untu masuk pasar Benua Biru.Pemerintah, kata dia, harus memberikan insentif bagi invetasi di perkebunan kopi baik hulu maupun hilir.

Mulai Bisnis Kopi Dengan 17 Juta Saja

Mulai Bisnis Kopi Dengan 17 Juta Saja

jeniskopidunia.web.id untuk kalian penikmat senja dan kopi dan kaum kelas rendah,Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Mulai Bisnis Kopi Dengan 17 Juta Saja. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Mulai Bisnis Kopi Dengan 17 Juta Saja

Menurut Pemilik kedai kopi Teman Baik BSD, Ayu Aulia, untuk memulai bisnis kopi kekinian tidak harus mempunyai modal yang besar, cukup dengan uang Rp 17 juta. Siapa pun bisa memulainya terutama kaum milenial yang baru ingin memulai bisnis.”Jika dibandingkan dengan brand franchise serupa lain yang bisa sampai Rp 80 juta sampai Rp 100 juta, dengan Teman Baik harganya sangat kompetitif hanya Rp 17 juta. Itu sangat mudah untuk digapai oleh anak-anak muda yang ingin punya bisnis modalnya tidak terlalu tinggi, bisa dimulai bersama Teman Baik,” ucapnya saat acara Hari Kopi Daerah atau Harkopda ke-72 Tangerang Selatan, Banten, Minggu, 8 September 2019.

Ayu mengatakan, dengan uang tersebut mitra telah mendapatkan banyak keuntungan, seperti dengan bahan baku, peralatan dibutuhkan untuk membuat minuman dan kemasan, serta booth dengan logo Teman Baik. Namun, satu yang harus disiapkan oleh franchise, adalah lokasi untuk memulai bisnis kopi.Ayu mengatakan, bahwa bisnis kopinya ingin menyasar seluruh kalangan dari mulai menengah ke atas atau ke bawah. Karena menurutnya, harga cukup terjangkau untuk satu cup minuman, yang dijual paling murah hanya Rp 15 ribu dan termahal berada pada Rp 20 ribu.

Baca Juga : Kopi Gratis Sepanjang Malam Di Malioboro Coffee Night

“Jadi brand kita sebenarnya tidak hanya berfokus pada kalangan atas tapi ingin menjangkau secara keseluruhan dengan harga yang kami punya,” ucapnya.Ayu mengaku, bisnis ini sangat menguntungkan, karena dalam satu hari kedainya bisa menjual 70 sampai 100. Lalu jika dikalkulasikan dalam satu bulan ia dapat menjual hingga 2.600 cup.”Kalau dilihat kopi susu dan lain-lain lagi digandrungi. Kami ingin menciptakan sesuatu brand itu menarik di kalangan luas itu sendiri. Baik di pasaran menengah maupun ke atas maka itu kita menciptakan yang namanya Teman Baik,” ungkap dia.

Dia menjelaskan, induk dari Teman Baik sendiri berada di Kota Solo, Jawa Tengah, dan telah mempunyai mitra mencapai 20 gerai yang tersebar di pulau Jawa. Namun, untuk wilayah Jakarta dan sekitarnya masih satu yang berada di BSD, Tangerang Selatan. “Jadi untuk pasar minuman kopi masih terbuka luas dan dengan persaingan ini bisa menciptakan pasar yang kompetitif,” katanya.Untuk saat ini, Ayu mengatakan, Teman Baik telah memiliki 29 jenis varian rasa minuman dari kopi dan non-coffee. “Untuk minuman kami mempunyai menu andalan seperti Es Lemonade Susu, Strowberi Gembira, dan Es Soya Matcha kita,” kata dia.Dia menuturkan, keinginannya yang ingin berekspansi di beberapa wilayah Jakarta dan Jawa Barat untuk bisa memperkenalkan lebih luas nama Teman Baik. “Jika ingin mengetahui lebih banyak dari Teman Baik bisa kunjungi di sosial media Instagram kita @temanbaiksehatisekopi,” tuturnya.

Kopi Gratis Sepanjang Malam Di Malioboro Coffee Night

Kopi Gratis Sepanjang Malam Di Malioboro Coffee Night

jeniskopidunia.web.id Buat kalian pecinta kopi,senja dan gratis sangat cocok jika ingin mengikuti event malioboro coffee night iniPada kesempatan kali ini kami akan memberikan beberapa artikel yang berkaitan tentang pembahasan mengenai Kopi Gratis Sepanjang Malam Di Malioboro Coffee Night. Berikut ini akan kami berikan beberapa ulasan dan pembahasan yang berkaitan mengenai Kopi Gratis Sepanjang Malam Di Malioboro Coffee Night

Puncak perhelatan festival kopi Malioboro Coffee Night #3 akan dimeriahkan dengan pembagian kopi gratis dengan jumlah tak terbatas pada malam, di Jalan Malioboro Yogyakarta, Selasa, 2 Oktober 2019.“Beragam kopi nusantara akan mulai kami bagikan gratis kepada pengunjung Malioboro mulai pukul 21.00- 03.00 WIB,” ujar Anggi Dita, Ketua Panitia Malioboro Coffee Night Rabu 2 Oktober 2019.Anggi menuturkan jika pada perayaan tahun lalu, kopi gratis yang dibagikan ke pengunjung Malioboro jumlahnya 26.200 cup sesuai dengan HUT 262 Kota Yogyakarta saat itu, untuk tahun ini jumlahnya tak terbatas.

Kopi gratis yang dibagikan pada puncak perayaan kali ini juga lebih beragam, mewakili berbagai citarasa khas kopi nusantara. Seperti Kopi Arabika dari pegunungan Bintang Papua, Robusta Lampung, Robusta Temanggung, Liberika Pati, kopi khas Jawa Timur dan banyak lagi.Pengunjung yang hendak mendapatkan kopi gratis itu bisa merapat ke tiga titik pembagian yang ditentukan dan menjadi pusat perhelatan perayaan ini. Yakni Loko Coffee Shop, depan Malioboro Mall, dan depan Kantor Gubernur DIY Kepatihan.Malioboro Coffee Night sendiri merupakan perayaan festival kopi untuk memfasilitasi para pecinta dan penggiat kopi dari seluruh Indonesia. Perhelatan ini telah diselenggarakan sejak 30 September 2019 dan akan berakhir 2 Oktober 2019.

Lewat acara ini, Anggi mengatakan, pihaknya hendak mengangkat kembali kopi sebagai bagian dari budaya, dan industri. Sehingga acara ini melibatkan ratusan penggiat kopi dari seluruh Indonesia. Mereka yang selama ini berperan dalam dunia kopi dari hulu ke hilir juga dilibatkan, baik dari petani hingga pelaku industri penjual minuman kopi.

Baca Jgua : Raja Kopi India Bunuh Diri

Selama dua hari perhelatan berlangsung, Anggi menuturkan acara itu ikut menarik minat wisatawan mancanegara, yang sedang berada di Yogyakarta. Mereka bisa menjajal kopi nusantara yang disajikan para pelaku usaha kopi. “Ada pula wisatawan dari Malaysia dan Singapura yang memang sengaja setiap tahun menunggu acara ini digelar untuk hadir di sini,” ujarnya.Dalam kegiatan ini ada 110 tenant pegiat kopi dari seluruh Indonesia di mana 60 tenant merupakan perwakilan dari Yogyakarta. Sementara yang lainnya dari Aceh, Palembang, Bengkulu, Jawa Barat, Jawa Tengah, Toraja, hingga Papua.

Pegiat kopi Yogyakarta, Agus Prasetyo sebelumnya menuturkan event untuk mengangkat kopi memang perlu terus digencarkan, mengingat tingkat konsumsi kopi di Indonesia masih rendah. Atau hanya sekitar 1,3 kilogram per tahun meski hasil panennya berlimpah.Menurutnya, meski Yogyakarta tidak memiliki kebun kopi yang dikembangkan secara masif, namun Yogyakarta dapat mendongkrak pamor kopi melalui event Malioboro Coffee Night.Keseruan dalam event kali ini selain adanya Bursa Kopi, juga digelar Jogja Aeropress Championship atau kompetisi teknik menyeduh kopi. Di mana hasil kopi seduhan akan dinilai oleh sejumlah juri, dan seduhan terbaik akan melaju ke ajang Aeropress Championship.