Kopi Lanang

Kopi Lanang

Kopi Lanang – biji kopi yang utuh tidak seperti biji kopi pada umumnya yang terbelah dua. Dengan kata lain, biji kopi lanang ada karena kelainan. Namun bukan berarti karena kelainan ini jadi tidak layak konsumsi. Kelainan tersebut malah menjadi sebuah keistimewaan tersendiri untuk dinikmati.

Kopi jenis ini dihasilkan dari berbagai jenis kopi. Misalnya, dari satu kilo kopi biasanya terdapat kopi lanang paling banyak hanya setengah ons saja.

Baca Juga :
kopi anggur
kopi rarobang
kopi joss

Karena kelangkaannnya dan proses penyortiran yang rumit menjadikan kopi ini tergolong mahal. Selain itu, kopi lanang dipercaya memiliki khasiat untuk meningkatkan vitalitas dan stamina pria.

Harga kopi lanang tergantung bahan dasar jenis kopinya. Harga kopi lanang Arabika akan berbeda dengan kopi lanang yang berasal dari Robusta. Bahkan bisa menajdi lebih mahal berkali-kali lipat jika kopi lanang berasal dari kopi luwak.

Kopi Anggur

Kopi Anggur

Kopi Anggur – Sebut saja Wine Coffee yang dibahas disini adalah kopi yang berasal dari Jember, Jawa Timur. Pada umumnya kopi anggur atau kopi yang beraroma anggur berasal dari kopi jenis Arabika.

Yang membedakan kopi Anggur Jember adalah jenis kopi yang digunakan adalah berasal dari biji kopi Liberika yang banyak terdapat di Jember.  Kopi yang dianggap kelas tiga, kurang laku di pasaran, dan berharga murah.

Meskipun terbuat dari jenis kopi yang dianggap murahan, namun aroma dan rasa yang dihasilkan tak mau kalah dengan yang lain dan membuat ketagihan.

Baca Juga :
kopi rarobang
kopi joss
kopi manggar

Harga satu kilogram kopi Anggur Jember mencapai 1,5 juta rupiah. Harga yang terbilang fantastis untuk kopi jenis Liberika.

Proses pembuatan kopi Anggur Jember menggunakan teknik fermentasi untuk menghasilkan aroma anggur. Biji kopi Liberika yang digunakan adalah biji kopi yang berwarna merah atau masak pohon karena mengandung lebih banyak senyawa organik pembentuk cita rasa kopi.

Sebelum difermentasi, biji kopi harus dicuci bersih agar tidak terkontaminasi bakteri lalu dijemur untuk mengurangi jumlah kadar air. Selanjutnya biji kopi kemudian diperam dengan cara dimasukkan ke dalam kantong plastik selama 30-35 hari.

Setelah 30-35 hari, kopi kemudian dijemur kembali untuk memunculkan aroma anggur. Rasa yang dihasilkan tidak terlalu pahit dan sedikit asam. Cocok dinikmati tanpa gula.

Kopi Anggur Jember diklaim baik untuk kesehatan karena mengandung senyawa yang dapat mengubah lemak jenuh menjadi lemak tak jenuh dalam tubuh.

Kopi Rarobang

Kopi Rarobang

Kopi Rarobang – kopi racikan khas Maluku yang berupa kopi Arabika dicampur dengan rempah-rempah khas Ambon. Rempah-rempah yang digunakan adalah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, sereh, dan yang tidak boleh ketinggalan adalah kenari.

Baca Juga :
kopi joss
kopi manggar
kopi aceh

Aroma kopi yang bercampur dengan rempah-rempah inilah yang menjadi ke khas an kopi Rarobang. Sayangnya, karena kopi ini merupakan kopi racikan, jadi untuk menikmatinya untuk sementara harus ke tempatnya secara langsung.

Kopi Joss

Kopi Joss

Kopi Joss – Racikan kopi yang berasal dari Jogjakarta. Kopi yang digunakan biasanya didatangkan langsung dari Klaten. Nama joss berasal dari suara yang dihasilkan ketika arang yang panas merah menyala dicelupkan ke dalam kopi yang ada di dalam gelas.

Banyak yang menyangsikan tentang keamanan meminum kopi joss karena campuran arang tadi. Namun, perlu anda ketahui bahwa arang yang telah dibakar hingga mencapai suhu 2500 celcius akan merubah arang menjadi karbon aktif.

Baca Juga :
kopi manggar
kopi aceh
kopi flores

Nah, karbon aktif disini memiliki fungsi sebagai pengikat polutan dan racun yang berada di dalam tubuh. Karbon aktif selama ini sudah dikenal sebagai obat ampuh anti racun.

Sebagaimana yang telah dilakukan di Amerika, arang atau karbon aktif digunakan sebagai campuran obat anti racun dalam bentuk obat apapun.

Kopi Manggar

Kopi Manggar

Kopi Manggar – Kopi racikan yang berasal dari biji kopi Robusta yang didangkan dari Lampung. Nah kopi yang didatangkan dari Lampung ini kemudian di proses sendiri oleh masing-masing warung dengan bumbu rahasia masing-masing. Manggar merupakan sebuah kecamatan sekaligus ibu kota Belitung Timur.

Kondisi tanah yang tidak mendukung membuat Manggar tidak memiliki kopi asli daerah. Namun, Manggar memiliki julukan kota 1001 warung kopi, karena terdapat banyak sekali warung kopi yang ada.

Baca Juga :
kopi aceh
kopi flores
kopi kona

Ada yang unik dalam proses pembuatan kopi Manggar. Kopi dibuat dengan cara disaring dalam saringan berbentuk kaos kaki. Awalnya saringan yang berisi kopi ditaruh didalam wadah ceret kemudian dituang air panas secukupnya.

Setelah itu, kopi diaduk dari dalam saringan. Air kopi yang ada dalam ceret tersebut kemudian dipindahkan ke ceret yang lainnya untuk disaring lagi. Proses tersebut dilakukan kurang lebih sebanyak tiga kali.

Hal ini dilakukan agar kopi yang dihasilkan tidak terlalu kental. Orang Manggar menyebut kopi ini dengan kopi O. Kalau anda kebetulan berwisata ke Belitung jangan lupa untuk coba mencicipi kopi khas Manggar ini.